Bästa golfkrogen ska utses i Skåne

- Det är Skånes Livsmedelsakademi och Tourism in Skåne som ligger bakom den här satsningen, säger välkände Jesper Aspegren, som är projektledare.

Samtliga klubbar och krogar i Skåne har bjudits in att delta i tävlingen.

- Redan har ett 20-tal krogar anmält sitt intresse. Vi hoppas att vi får 25-30 deltagare det här första året. Redan nästa år hoppas vi det ska bli en riksomfattande tävling.

Alla krogar som deltar måsta servera två rätter som gästerna får rösta på. Den ena, klassikern, är obligatorisk och består av stekt fläsk med löksås. Den andra, favoriten, får krögaren själv välja.

- Tanken är att man ska använda närproducerade livsmedel i så stor utsträckning som möjligt, fortsätter Jesper Aspegren, som i förlängningen ser många fördelar med tävlingen.

- Förhoppningsvis kommer tävlingen att höja standarden på golfkrogarna. Krögarna som deltar erbjuds till exempel att vara med i flera lärorika seminarier. Gratis vidareutbildning, med andra ord.

Tävlingen pågår från april till och med september. De krögare som tar sig vidare till finalen är de som fått flest röster av sina gäster.

- Vi kommer att ha finalen på restaurangskolan i Malmö. Vi räknar med att fem till åtta krögare, de som fått flest röster, ska få laga upp de båda rätterna och sedan bli bedömda av juryn. I prispotten ligger det resestipendium, säger Jesper Aspegren.

Juryn består av Jesper själv, som fått Gastronomiska Akademins Guldpenna och i tv-programmet ”Aspegren mitt i maten” tillsammans med kocken Rikard Nilsson visade att han inte är helt oäven vid spisen. Han är dessutom en hängiven golfare och besöker flitigt olika golfkrogar.

Leif Mannerström, välkänd krögare från Göteborg, som bland annat har drivit golfkrogen i Hovås. Numera syns han som domare i tv-programmet ”Sveriges Mästerkock”.

Liv Wohlin, Sveriges första golfspelare som hävdade sig på den internationella scenen och numera skåning.

Tareq Taylor, tv-kock i populära programmet ”Trädgårdsfredag”.